Castillo de PONFERRADA
La cecina de León siempre se hace con despieces de carne de vaca.
El castillo templario es ya un icono de Ponferrada, capital de El Bierzo.
La otra parada ineludible es Villafranca de El Bierzo, la Pequeña Compostela
.

--Otras imágenes

La cecina se elabora desde tiempos inmemoriales mediante el curado de los cuartos traseros de carne de vacuno. Hay otras cecinas –de chivo, de caballo, de liebre–, pero la incluida en la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León, exclusiva de esta provincia, siempre se hace con despieces de carne de vaca.

Para conocer y probar la cecina nos trasladamos hasta El Bierzo. Sobre el mismo Camino de Santiago, en Molina-seca, encontramos alguna de las empresas que se dedican a la producción de esta exquisita chacina parecida al jamón. Tomamos la senda que atraviesa el río Meruelo sobre el puente románico. A través de la calle Real se accede a la iglesia de San Nicolás, templo neoclásico del siglo XVII.
Ante Peñalba de Santiago se abre el valle del SilencioEn Ponferrada, capital de El Bierzo, el castillo templario se alza con sugerentes formasjunto a los ríos Boeza y Sil. La basílica renacentista erigida en honor de la Virgen de la Encina, patrona de El Bierzo, está construida sobre una antigua iglesia medieval en el último cuarto del siglo XVI.

Estamos en tierra de cecina, de vino –los viñedos duermen bajo los picos de Pedra Cabalar, Peña Rubia, Tres Obispos o Corno Maldito– y de otras delicias gastronómicas como el botillo, con la I.G.P. Botillo de El Bierzo.

Desde Ponferrada parte una sinuosa carretera hacia la Sierra del Teleno. Nos lleva hasta Peñalba de Santiago, un remanso de paz. De frente, el valle del Silencio. En el interior de la iglesia de Santiago, sorprenden los ábsides contrapuestos, casi exclusivos de este templo, así como los símbolos lunares y astrales celtas de su decoración.
Más allá de Villafranca espera el Parque Natural de Los AncaresJunto a Ponferrada la otra parada ineludible es Villafranca de El Bierzo, conocida como la Pequeña Compostela. En pleno Camino Francés se alza la iglesia románica de Santiago (siglo XII), con una decoración sorprendente sobre las ventanas: aves, animales fantásticos y una pareja abrazándose. Más allá, la Colegiata de Santa María del Cluniaco, monasterio benedictino, hoy hospedería para peregrinos.

Saliendo de Villafranca alcanzamos el Parque Natural de Los Ancares. Se puede visitar una palloza, vivienda de arquitectura autóctona que compartían las personas y el ganado. Al lado, la iglesia de Santa Marina (siglo XVI), mezcla románico-renacentista. Caminando alcanzamos el castillo del siglo XIII, del que sólo queda en pie la torre del homenaje.

Autor del articulo -

Una ruta por El Bierzo, tras los sabores de la buena cecina

20MINUTOS.ES. 25.04.2013 - 12:00h

Wikipedia -

Cecina - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/Cecina

La cecina es una chacina de origen española, similar al jamón pero realizada mediante el curado de carne de vacuno, de equino o, menos frecuentemente, de ...

Ponferrada - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/Ponferrada

Ponferrada es un municipio y ciudad de España, capital de la comarca de El Bierzo, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.

Castillo de Ponferrada - Otero (Ponferrada) - Virgen de la Encina

El Bierzo - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/El_Bierzo

El Bierzo es una región natural española situada al oeste de la provincia de León, en la comunidad autónoma de Castilla y León, y desde 1991, basada en la ...

Bandera de El Bierzo - Anexo:Municipios de El Bierzo - Escudo de El Bierzo

Villafranca del Bierzo - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/Villafranca_del_Bierzo

Villafranca del Bierzo (Vilafranca do Bierzo en leonés y en gallego) es un municipio y localidad situada al oeste de la comarca de El Bierzo, en la provincia de ...

Geografía - Historia - Demografía - Arquitectura

Molinaseca - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/Molinaseca

Molinaseca es un municipio y localidad de España, en la comarca de El Bierzo, provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene un área de

Imágenes de Botillo
- Informar sobre las imágenes
Botillo - Wikipedia, la enciclopedia libre
es.wikipedia.org/wiki/Botillo
El botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que ...
Características - Procesado - Véase también - Referencias

Los Ancares - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org/wiki/Los_Ancares

Valle de Ancares es una comarca tradicional de España, en la provincia de León, que coincide con el término municipal de Candín, y que en la segunda mitad ...

Geografía - Flora y Fauna - Demografía - Economía

mi TIERRA - el Bierzo

mpP - mi pueblo - PONFERRADA
HdB - Historia del Bierzo
TdB - TURISMO del Bierzo
CdB - CULTURA del Bierzo
C.U.B - Centros Universitarios del Bierzo
NdB - Noticias del Bierzo.
MinB - "Made in Bierzo".
CdSB - CAJON "deSastre" del bierzo

VRedondoF

Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **

** Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. **

** Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE, según mi criterio). **

**Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después.**

** Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera) , contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. **

** Si te ha gustado la publicacion lo mejor que debes hacer es ir al blog/pagina del autor y DEJAR UN COMENTARIO. En mi blog no puedes dejar comentarios , pero si en el del autor. **

** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE, con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. **

** Pido perdon por MIS limitaciones literarias .El hacerlo mejor (no mucho) me cuesta dedicarle MAS TIEMPO , y la verdad es que, ademas de no tener tiempo , tengo poca paciencia, por ello, (y nuevamente pido disculpas por las susodichas limitaciones).**

** Mi correo electrónico es vredondof (arroba) gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algún comentario.**

** Por favor! Si te ha molestado el que yo haya publicado algún artículo o fotografía tuya, ponte en contacto conmigo (vredondof - arroba - gmail.com ) para solucionarlo o retirarlo.